【庫(kù)華】草莓是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美、老少皆宜的新型水果， 屬于非躍變呼吸型果實(shí)， 含水量高、皮薄、組織嬌嫩， 極易受損傷而腐爛變質(zhì)， 而且由于其果實(shí)屬漿果， 在常溫情況下， 放置1 天~ 3 天就開始變色、變味， 因此不耐貯藏和運(yùn)輸， 通常貯藏期為1 天~ 2 天， 貨架期極短， 僅限于產(chǎn)地銷售且上時(shí)間集中， 嚴(yán)重限制了草莓社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

而且上市時(shí)間集中，致使大量的草莓腐爛，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)、經(jīng)濟(jì)損失和環(huán)境污染，極大地影響了草莓種植戶的積極性。尋找適宜的草莓保鮮技術(shù)是當(dāng)務(wù)之急。

草莓冷藏保鮮方法

1.庫(kù)房消毒：采用國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮研究中心研制的CT-高效庫(kù)房消毒劑對(duì)庫(kù)房進(jìn)行消毒處理。庫(kù)房清掃干凈后，將熏蒸消毒劑內(nèi)兩小袋藥劑充分混合，點(diǎn)燃，熄滅明火即可發(fā)煙。使用量為5克/立方米。

2.品種： 草莓不同品種之間的耐藥性有一定的差異，通常戈雷拉、寶交早生、雞心、獅子頭、綠色種子、布蘭登保、碩豐、碩密等品種較耐貯藏，春季、四季草莓、上海、馬群等品種不耐貯藏。